Verduras mini en tempura con mayonesa de espinacas

Verduras mini en tempura con mayonesa de espinacas

Verduras mini en tempura con mayonesa de espinacas
Estupendos vegetales en tempura para iniciar los calientes
  • Ingredientes:
  •       - ZANAHORIA BABY 12 UNID
          - MINI CALABACIN 12 UNID
          - PIMIENTO VERDE 2 UNID
          - PIMIENTO ROJO 2 UNID
          - MAYONESA 200 GR
          - ESPINACA FRESCA 50 GR
          - PARA LA TEMPURA
          - HARINA TAMIZADA 40 GR
          - AGUA MUY FRIA 160 CL
          - HUEVO 1 UNID
     
  • Duración: 15 min
  • Dificultad: Media

 

ELABORACION:
  • Preparamos las verduras, listas para pasarlas por la tempura que haremos.
  • Escaldamos la espinaca en agua hirviendo. Para hacer la mayonesa.
  • Preparamos la tempura,batiendo el huevo añadiremos el agua fría e iremos añadiendo la harina tamizada.
  • Calentamos el aceite de oliva y cuando esté bien caliente pasaremos las verduras por la tempura y las freiremos.las ponemos a escurrir en papel de cocina y las emplatamos
  • La espinaca la trituramos y la añadimos a la mayonesa

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